Dictionnaire breton des sciences et des techniques

alimentation , nutrition ◊ une des techniques de conservation des aliments telles que la réfrigération, la congélation, la surgélation

• la réfrigération, la congélation et la surgélation sont trois procédés de conservation par le froid
  ar yenadur, ar skornidigezh hag an dreist-skornidigezh a zo tri doare mirerezh en yenion