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Dictionnaire breton des sciences et des techniques

KREIZENN AR GERIAOUIÑ

Geriadur Klok Klasket a-raok / Previous search aezhenn
Klasket a-raok / Previous search aezhenn
poazherezh en aezhenn g. cuisson à la vapeur
alimentation nutrition ◊ fait de cuire une viande, une volaille ou un légume, à couvert et à très court mouillement
anglais : steaming
  • mirout an holenoù mineralek hag ar vitaminoù da vezañ disolvet en dour poazhat a ra ar poazherezh en aezhenn
    la cuisson à la vapeur empêche la dissolution des sels minéraux et des vitamines dans l'eau de cuisson