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Dictionnaire breton des sciences et des techniques

KREIZENN AR GERIAOUIÑ

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dic'hraderezh ar boued g. dégradation des aliments
chimie biochimie ◊ sous l'influence de l'oxydation, de la chaleur, de l'exposition à la lumière, des modifications de pH, et surtout sous l'influence de l'action de microorganismes
anglais : food degradation
  • dic'hraderezh ar boued gant an dioksigen
    dégradation des aliments par le dioxygène