Dictionnaire breton des sciences et des techniques

travail des matériaux ◊ soumettre, en présence ou non d'oxygène, à l'action de la chaleur

alimentation , nutrition ◊ traiter par la chaleur, au contact de l'air : certains produits alimentaires

alimentation , nutrition ◊ cuire à sec

alimentation , nutrition ◊ début de calcination à feu nu d'une substance

alimentation , nutrition ◊ cuisson à sec

travail des matériaux ◊ action de la chaleur