Dictionnaire breton des sciences et des techniques

alimentation , nutrition ◊ exposer un aliment à la fumée de bois pour lui donner un goût particulier ou en vue de sa conservation

alimentation , nutrition ◊ exposition d'un aliment à la fumée de bois pour lui donner un goût particulier ou en vue de sa conservation

• mogedet e vez kig pe besk dreistholl
  le fumage s'applique le plus souvent à une viande ou à un poisson