Dictionnaire breton des sciences et des techniques

chimie , biochimie ◊ composé protéique naturel ou synthétique, formé par l'union d'un petit nombre d'acides aminés

médecine , biologie ◊ protéine ou un polysaccharide de poids moléculaire élevé, considéré par l'organisme comme étranger à lui-même et qui entraîne une réponse immunitaire